Tout ce que vous devez savoir sur la bière si vous êtes un amateur.

Posté le 07.09.2017

Cafés & Bars bruxellois

Le saviez-vous ?

Il y a différentes sortes de bières :

 Les Pils : bière de base dont la teneur en alcool se situe autour des 5% (Stella Artois, Maes, Jupiler …).

Les bières blanches composée d’une large proportion de froment. (Hoegaarden, blanche de Namur …).

Les trapistes sont brassées dans une abbaye. (Orval, Rochefort, Chimay, …).

Les bières d’Abbaye sont faites sur base de recettes provenant d’anciennes abbayes. (Leffe, Grimbergen, Affligem, Maredsous, ...)

La kriek, on y fait macérer des cerises, est comme La Lambic, une bière bruxelloise.

Les Ambrées sont légèrement houblonnées (Palm, Bush, Vedett, Kwak,...).

Les belges exportent de plus en plus de bières chaque année : En 2016,

+8% dans l ‘UE  

+15% hors UE    

Il y a 224 brasseries en Belgique, 25 de plus en 2016 par rapport à 2015, elles emploient 49.000 personnes.
La Belgique produit plus de 1500 sortes de bières

La culture de la bière en Belgique a été reconnue patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Le Belgian Beer weekend, chaque année début septembre,  rassemble environ 500 bières belges sur la Grand-Place. Le Belgian Beer weekend s’est déjà exporté dans 8 villes japonaises y compris Tokyo 

En 2016 la Belgique a consommé 7.689.148 hl

Elle en a produit 20.616.367 hl

Comment se servir d’une bière ?

Bière déshydratante : Vider la bouteille en une fois. Incliner légèrement le verre, puis le redresser. Laisser dιborder la mousse. Enlever immιdiatement les bulles de la surface de la mousse à l’aide d’un couteau propre. Rincer l’extérieur du verre. 

Bière de degustation : Servir la bière lentement. Former un riche col de mousse. Laisser une petite quantité de bière dans la bouteille pour ajouter éventuellement par la suite. Pour les bières refermentées en bouteille, laisser le dépôt de levure au fond de la bouteille et presenter la bouteille avec le verre.

L’Association professionnelle des Brasseurs occupe encore actuellement la maison construite au 14ème siècle pour leur corporation

Maison des Brasseurs
Grand Place, 10
1000 Bruxelles 

(source : http://www.belgianbrewers.be/fr/economie/)

Où déguster une bonne bière à Bruxelles :

Brasserie Verschueren
Parvis Saint Gilles,11
Saint-Gilles

Moeder Lambic
Rue de Savoie, 68
Saint-Gilles

En Stoemelings
Rue du Miroir, 1
1000 Bruxelles

Bier Circus
Rue de l'Enseignement, 57
1000 Bruxelles

Brussels Bier Project
Rue Antoine Dansaert, 188
1000 Bruxelles

De Bier Tempel
Rue du Marché-aux-Herbes, 56B
1000 Bruxelles

!!! Encore plus d'adresses !!!

Brasser sa propre bière ... oui c'est possible !
Beerstorming
Chaussée d'Alsemberg, 75
Saint-Gilles

Visitez une Brasserie à Bruxelles
Brasserie Cantillon
Rue Gheude, 56
1070 Anderlecht
Site web

Musée Schaerbeekois De La Bière
Avenue Louis Bertrand 33-35, Schaerbeek
Website

 

 

Projet :
Une partie de l'Ancienne Bourse de Bruxelles, sur le piétonnier du centre ville,  sera dédiée au "Belgian Beer World" 

  Retour