“Dinner in the sky”, nouvelle version, fait son apparition ce mercredi sur la place de Brouckère. Jusqu’au 2 octobre, la plate-forme gastronomique éphémère pose sa grue sur la place emblématique de Bruxelles où 32 personnes pourront s’attabler par tables de quatre, dispersées en îlot autour de la cuisine.

Répondant aux règles de distanciation sociale recommandées par les autorités sanitaires, le restaurant éphémère multi-étoilé dans les airs accueille huit tables rondes réparties autour d’une cuisine centrale de quatre mètres de long, où évoluent chef et brigade.

Trois mètres séparent chacune des tables et plus d’un mètre distancie chaque convive. Auparavant, le concept imaginé en 2006 permettait à 22 convives autour d’une seule grande table de découvrir les créations d’un chef de renommée.

Parmi les chefs qui fouleront le plancher des nouvelles cuisines suspendues figurent David Martin (“La Paix”**), Pierre Résimont (“L’Eau Vive”**), Karen Torosyan (“Bozar”*), Isabelle Arpin (“Isabelle Arpin”) ou encore Alain Bianchin (“Alain Bianchin”*).
Un menu cinq services (295 euros) sera quotidiennement orchestré, cuisiné et servi par le chef gastronomique du jour à midi, 19h00 et 21h30. La Ville de Bruxelles, avec laquelle collaborent les organisateurs de l’événement, avait demandé ce haut-lieu bruxellois pour y attirer le public du centre et permettre d’apprécier le piétonnier terminé.

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“Dinner in the sky”, a new version, starts this Wednesday on the Place de Brouckère. Until October 2, the ephemeral gastronomic platform places its crane on the emblematic square of Brussels where 32 people can sit down in tables of four, scattered around the kitchen.

Meeting the rules of social distancing recommended by health authorities, the ephemeral multi-starred restaurant in the air hosts eight round tables distributed around a central kitchen four meters long, where chef and brigade evolve.

Three meters separate each of the tables and more than one meter separates each guest. Previously, the concept imagined in 2006 allowed 22 guests around a single large table to discover the creations of a renowned chef.

Among the chefs who will tread the floor of the new suspended kitchens are David Martin (“La Paix” **), Pierre Résimont (“L'Eau Vive” **), Karen Torosyan (“Bozar” *), Isabelle Arpin (“Isabelle Arpin ”) or Alain Bianchin (“ Alain Bianchin ”*).

A five-course menu (295 euros) will be orchestrated, cooked and served daily by the gastronomic chef of the day at noon, 7:00 p.m. and 9:30 p.m. The City of Brussels, with which the organizers of the event are collaborating, requested this Brussels landmark to attract the public from the center and allow the finished pedestrian to be appreciated.

Contact : https://www.dinnerinthesky.be/fr/